Direct la conținutul paginii »

Articole cu tag-ul starter

  1. Frigiderul berii&#0153

    Frigiderul dedicat berii a fost mutat în altă cameră și cu această ocazia au fost alocate noi recipiente cu băuturi fermentate pentru umplerea lui. Cu toate că ar fi nevoie de mult mai mult loc pentru a păstra toată berea, va trebuie să mă mulțumesc cu atât deocamdată.… Citește pe îndelete »

  2. Agitator magnetic

    Un device care ar trebui să facă parte din kitul oricărui berar este un agitator magnetic. Un agitator magnetic este un aparat care provoacă rotirea unei bare magnetice în interiorul unui recipient. Utilizarea unui agitator în momentul preparării unui starter crește semnificativ cantitatea de drojdie obținută la final (cu o medie de 200%), permițând utilizarea unor recipiente mai mici pentru starter. Deasemenea, rotația… Citește pe îndelete »

  3. Starterul

    Încep prin a vă recomanda să NU faceţi un starter dacă folosiţi drojdie uscată. Ba chiar unii producători de drojdie uscată descurajează și rehidratarea în apă a drojdiei uscate înainte de folosirea în mustul de bere. Drojdia uscată de obicei este produsă în așa fel încât să maximizeze cantitatea de nutrienţi acumulată în celulele de drojdie, iar un starter sau rehidratarea ar avea efecte negative asupra… Citește pe îndelete »