Direct la conținutul paginii »

Articole cu tag-ul saison

  1. Ambre des Flandres

    Culoare în pahar este roşie-arămie. Aspectul este limpede. Sticla se comportă similar cu una de şampanie (inclusiv zgomot). Gulerul de spumă este bogat, alb, cremos şi consistent, dantelă bogată. Mirosul este uşor fructat, cu note de caramel, miere – dulceag. Gustul este destul de discret, amărala medie, se simte plăcut în gură. Simţim şi un pic de caramel. Drojdia folosită o face să pară a avea o corpolenţă… Citește pe îndelete »

  2. Banca de drojdii

    Dacă tot am descris procesul de păstrare a drojdiei de bere în eprubete cu coloană înclinată, am decis să fac și un post, updatat când e cazul, cu tipurile de drojdii pe care le mențin în colecția proprie, împreună cu o scurtă descriere pentru fiecare varietate. Deasemenea, în cazul în care unii dintre voi aveți de gând să luați drojdie lichidă, altă varietate decât am în colecție, v-aș ruga, dacă sunteți de… Citește pe îndelete »

  3. Belgian Saison

    Bere de tip Saison este o bere originară din regiunea Wallonia a Belgiei. Era fermentată de obicei toamna, folosind resturi de malț de mai multe tipuri, urmând a fi consumată vara viitoare, în tipul sezonului agricol. Ca stil nu are niște caracteristici bine definite. Culoarea poate varia de la blond la brun. Singurul aspect asemănător este folosirea aceluiași tip de drojdie, care fermentează la o temperatură înaltă (21°… Citește pe îndelete »