Direct la conținutul paginii »

Articole cu tag-ul înmulțire

  1. Noul agitator magnetic

    Deși primul agitator funcționează încă impecabil am construit o variantă nouă, îmbunătățită. Principalele diferențe este că agitatorul nou poate agita trei recipiente simultan și beneficiază de control al vitezei de agitare. Schema pentru circuitul de control al vitezei va… Citește pe îndelete »

  2. Starterul

    Încep prin a vă recomanda să NU faceţi un starter dacă folosiţi drojdie uscată. Ba chiar unii producători de drojdie uscată descurajează și rehidratarea în apă a drojdiei uscate înainte de folosirea în mustul de bere. Drojdia uscată de obicei este produsă în așa fel încât să maximizeze cantitatea de nutrienţi acumulată în celulele de drojdie, iar un starter sau rehidratarea ar avea efecte negative asupra… Citește pe îndelete »

  3. Inocularea mediilor de cultură cu drojdii de bere

    Folosirea mediilor cu agar permite păstrarea îndelungată a varietăților de drojdie cu costuri și echipament minim. Într-un articol anterior am explicat pe îndelete metoda de preparare a mediului de cultură, iar în acest articol vom vorbi despre inocularea propriu-zisă a… Citește pe îndelete »

  4. Prepararea mediilor de cultură pentru drojdia de bere

    Unul dintre cele mai costisitoare ingrediente folosite la producția de bere este drojdia de bere. O drojdie de calitate, lichidă, costă… Citește pe îndelete »