Direct la conținutul paginii »

Articole cu tag-ul bere

  1. Hoegaarden Grand Cru

    Turnată în pahar are o culoare galben–auriu, cu bucăți de drojdie în suspensie. Gulerul este bogat, rezistent în timp și lasă o dantelă plăcută pe pahar. Mirosul este puternic și interesant, putând simți note de drojdie, pâine, banană și citrice, mai puternic decât la varianta obișnuită de Hoegaarden. Gustul este deasemenea mai intens, având arome de struguri, citrice cuplate cu o amărală ușor mai accentuată… Citește pe îndelete »

  2. Starterul

    Încep prin a vă recomanda să NU faceţi un starter dacă folosiţi drojdie uscată. Ba chiar unii producători de drojdie uscată descurajează și rehidratarea în apă a drojdiei uscate înainte de folosirea în mustul de bere. Drojdia uscată de obicei este produsă în așa fel încât să maximizeze cantitatea de nutrienţi acumulată în celulele de drojdie, iar un starter sau rehidratarea ar avea efecte negative asupra… Citește pe îndelete »

  3. Andechser Doppelbock Dunkel

    Gulerul de spumă este generos, de culoare maro crem, cu persistență redusă și lasă o dantelă moderată pe pahar. Mirosul este preponderent de malț, cu note discrete de caramel, miere și smochine. Gustul este caracterizat prin intensitatea foarte ridicată a malțului ușor… Citește pe îndelete »

  4. Maredsous Dubbel

    Turnarea în pahar produce un guler de spumă generos, de culoare crem, cu bule mici, cremos, care rezistă bine în timp, lăsând o dantelă bogată pe pahar. Mirosul are note de pâine, malț și fructe, aducând ușor cu un coniac. Gustul este unul foarte interesant și complex. Începe cu o notă picantă și amară, apoi se simte malțul prăjit și o ușoară astringență, similară cu a unui vin. Carbonatația este ridicată (ușor… Citește pe îndelete »

  5. La Trappe Dubbel

    Singura bere trappistă produsă în afara Belgiei, La Trappe nu este cu nimic mai prejos decât omoloagele ei belgiene. Turnată în paharul specific, berea produce un guler de spumă moderat (o temperatură de servire ușor mai ridicată – 10°C ar produce un guler bogat), de culoare maro deschis, cu persistență medie. Carbonatație este medie spre joasă. Culoarea este foarte interesantă pentru un dubbel, culoarea mahonului… Citește pe îndelete »

  6. Hoegaarden

    Turnată în paharul specific hexagonal, berea produce un guler de spumă generos, alb și cremos, format din bule mici, ce se menține foarte mult timp. Lasă o dantelă bogată pe pahar. Aspectul berii este unul tulbure, de o culoare galben foarte deschis. Mirosul este ușor dulce, cu note de coriandru, citrice, banane și malț, foarte plăcut. Gustul este foarte complex,fructat, dar nu exagerat de puternic. Putem distinge note de… Citește pe îndelete »

  7. Radeberger Pilsner

    Gulerul de spumă este moderat de culoare albă, dispare destul de repede, lăsând o dantelă moderată pe pahar. Berea este foarte clară de culoare galben auriu. Bulele de dioxid de carbon se degajă permanent. Aspectul este unul foarte elegant. Carbonatație medie. Mirosul este unul destul de interesant pentru un pils: se simte un ușor miros de malț, hameiul nobil, ușor dulceag. Deasemenea are o nuanță fină de banană. Gustul este… Citește pe îndelete »