Direct la conținutul paginii »

Articole cu tag-ul bere

  1. Hobgoblin

    Turnată în pahar are o culoare brun-roșiatică. Formează un guler de spumă destul de gros, de culoare crem, foarte fin. Lacingul de pe pahar este ok. Mirosul este destul de discret. Se simt note de malț, caramel și ceva fructe închise la culoare (prune/smochine). Gustul este un pic dezechilibrat din punctul meu de vedere, fiind un pic prea amară pentru corpolența destul de scăzută a berii. Regăsim aceleași note de fruct și… Citește pe îndelete »

  2. Frigiderul berii&#0153

    Frigiderul dedicat berii a fost mutat în altă cameră și cu această ocazia au fost alocate noi recipiente cu băuturi fermentate pentru umplerea lui. Cu toate că ar fi nevoie de mult mai mult loc pentru a păstra toată berea, va trebuie să mă mulțumesc cu atât deocamdată.… Citește pe îndelete »

  3. Noul agitator magnetic

    Deși primul agitator funcționează încă impecabil am construit o variantă nouă, îmbunătățită. Principalele diferențe este că agitatorul nou poate agita trei recipiente simultan și beneficiază de control al vitezei de agitare. Schema pentru circuitul de control al vitezei va… Citește pe îndelete »

  4. Hamei crescut acasă

    Vroiam de ceva timp să îmi cresc singur câteva varietăți de hamei. Anul trecut m-am trezit prea târziu și nu am mai avut de unde să procur rizomii, însă anul acesta am reușit să cumpăr cinci varietăți diferite de la Willingham Nurseries. Am plantat rizomii acum două săptămâni în niște ghivece destul de mari și patru dintre ei deja au arătat semne de viață. Sper să își revină și ultimul. Varietățile pe care… Citește pe îndelete »

  5. Brasajul – temperatura

    Brasajul (mashing în engleză) este o etapă foarte importantă din procesul de fabricaţie al berii şi este responsabil în principal de transformarea amidonului din interiorul boabelor de malţ în zaharuri fermentabile de către drojdia de bere. Etapa presupune adăugarea malţului… Citește pe îndelete »

  6. Augustijn Grand Cru

    La turnarea în pahar formează o spumă bogată și cremoasă. Carbonatația este medie spre ridicată. Mirosul este unul puternic floral, ușor prea intens pentru gusturile mele. Gustul este dominat de caracterul drojdiei, fructat, ușor dulceag. Se pot distinge note de pâine și caramel. Pe sfârșit gustul dulce dat de malțul caramelizat se simte mai intens. Nu are aspecte deranjante, însă mie mi se pare cam fadă pentru o bere… Citește pe îndelete »

  7. Marston’s Oyster Stout

    Face un guler bogat, cu consistență cremoasă, format in bule mici, de culoare crem care rezistă în timp. Când este rece, aroma este aproape absentă, fiind caracterizată de ușoare note de malț prăjit. Gustul este inițial plăcut, cu note de malț prăjit, ciocolată. Pe… Citește pe îndelete »