Direct la conținutul paginii »

Articole scrise de Cristian Dumitru

  1. Ruddles County


    Deprecated: Non-static method SearchExcerpt::the_excerpt() should not be called statically in /home/vmocanu/public_html/homebrew.ro/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
    Brun roşcată în pahar, guler de spumă moderat care dispare destul de repede. în miros simţim un pic de hamei englezesc (miros de iarbă/fân). Pregnant însă este mirosul de caramel (foarte dulce), care se accentuează pe măsură ce berea se încălzeşte. Gustul este destul de discret. Berea este puţin carbonatată, destul de amară. Aş fi […]… Citește pe îndelete »

  2. Hobgoblin


    Deprecated: Non-static method SearchExcerpt::the_excerpt() should not be called statically in /home/vmocanu/public_html/homebrew.ro/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
    Turnată în pahar are o culoare brun-roșiatică. Formează un guler de spumă destul de gros, de culoare crem, foarte fin. Lacingul de pe pahar este ok. Mirosul este destul de discret. Se simt note de malț, caramel și ceva fructe închise la culoare (prune/smochine). Gustul este un pic dezechilibrat din punctul meu de vedere, fiind […]… Citește pe îndelete »

  3. Frigiderul berii&#0153


    Deprecated: Non-static method SearchExcerpt::the_excerpt() should not be called statically in /home/vmocanu/public_html/homebrew.ro/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
    Frigiderul dedicat berii a fost mutat în altă cameră și cu această ocazia au fost alocate noi recipiente cu băuturi fermentate pentru umplerea lui. Cu toate că ar fi nevoie de mult mai mult loc pentru a păstra toată berea, va trebuie să mă mulțumesc cu atât deocamdată.… Citește pe îndelete »

  4. Banca de drojdii


    Deprecated: Non-static method SearchExcerpt::the_excerpt() should not be called statically in /home/vmocanu/public_html/homebrew.ro/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
    Dacă tot am descris procesul de păstrare a drojdiei de bere în eprubete cu coloană înclinată, am decis să fac și un post, updatat când e cazul, cu tipurile de drojdii pe care le mențin în colecția proprie, împreună cu o scurtă descriere pentru fiecare varietate. Deasemenea, în cazul în care unii dintre voi aveți […]… Citește pe îndelete »

  5. Noul agitator magnetic


    Deprecated: Non-static method SearchExcerpt::the_excerpt() should not be called statically in /home/vmocanu/public_html/homebrew.ro/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
    Deși primul agitator funcționează încă impecabil am construit o variantă nouă, îmbunătățită. Principalele diferențe este că agitatorul nou poate agita trei recipiente simultan și beneficiază de control al vitezei de agitare. Schema pentru circuitul de control al vitezei va… Citește pe îndelete »

  6. Hamei crescut acasă


    Deprecated: Non-static method SearchExcerpt::the_excerpt() should not be called statically in /home/vmocanu/public_html/homebrew.ro/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
    Vroiam de ceva timp să îmi cresc singur câteva varietăți de hamei. Anul trecut m-am trezit prea târziu și nu am mai avut de unde să procur rizomii, însă anul acesta am reușit să cumpăr cinci varietăți diferite de la Willingham Nurseries. Am plantat rizomii acum două săptămâni în niște ghivece destul de mari și […]… Citește pe îndelete »

  7. Brasajul – temperatura


    Deprecated: Non-static method SearchExcerpt::the_excerpt() should not be called statically in /home/vmocanu/public_html/homebrew.ro/wp-includes/class-wp-hook.php on line 288
    Brasajul (mashing în engleză) este o etapă foarte importantă din procesul de fabricaţie al berii şi este responsabil în principal de transformarea amidonului din interiorul boabelor de malţ în zaharuri fermentabile de către drojdia de bere. Etapa presupune adăugarea malţului… Citește pe îndelete »