Direct la conținutul paginii »

Arhiva pentru luna aprilie 2011

  1. La Trappe Dubbel

    Singura bere trappistă produsă în afara Belgiei, La Trappe nu este cu nimic mai prejos decât omoloagele ei belgiene. Turnată în paharul specific, berea produce un guler de spumă moderat (o temperatură de servire ușor mai ridicată – 10°C ar produce un guler bogat), de culoare maro deschis, cu persistență medie. Carbonatație este medie spre joasă. Culoarea este foarte interesantă pentru un dubbel, culoarea mahonului… Citește pe îndelete »

  2. Hoegaarden

    Turnată în paharul specific hexagonal, berea produce un guler de spumă generos, alb și cremos, format din bule mici, ce se menține foarte mult timp. Lasă o dantelă bogată pe pahar. Aspectul berii este unul tulbure, de o culoare galben foarte deschis. Mirosul este ușor dulce, cu note de coriandru, citrice, banane și malț, foarte plăcut. Gustul este foarte complex,fructat, dar nu exagerat de puternic. Putem distinge note de… Citește pe îndelete »

  3. Radeberger Pilsner

    Gulerul de spumă este moderat de culoare albă, dispare destul de repede, lăsând o dantelă moderată pe pahar. Berea este foarte clară de culoare galben auriu. Bulele de dioxid de carbon se degajă permanent. Aspectul este unul foarte elegant. Carbonatație medie. Mirosul este unul destul de interesant pentru un pils: se simte un ușor miros de malț, hameiul nobil, ușor dulceag. Deasemenea are o nuanță fină de banană. Gustul este… Citește pe îndelete »

  4. Orval

    Sticla pe care am consumat-o a fost înbuteliată la 5.01.2011. Adevăratul potențial al berii Orval se atinge abia după 10 luni – un an de zile. Din această cauză și nota nu este una foarte ridicată. În momentul în care o să am un Orval mai vechi la dispoziție, o să existe un review special pentru el. Gulerul de spumă este relativ redus, de culoare crem și dispare relativ repede. Dantela de pe pahar este moderată.… Citește pe îndelete »

  5. Tripel Karmeliet

    Are un guler de spumă foarte pronunțat, de culoare albă, ce se menține foarte mult timp. Permanent pe parcursul consumului carbonatația menține jumătate de centimetru de spumă deasupra berii. Spuma este formată din bule mici, cu un aspect foarte delicat. Carbonatația este peste medie, dar nu exagerată. Mirosul este fin, dar destul de complex, putând simți hameiul aromat, note de citrice, miere și pâine. În gust se simte… Citește pe îndelete »

  6. Belgian Saison

    Bere de tip Saison este o bere originară din regiunea Wallonia a Belgiei. Era fermentată de obicei toamna, folosind resturi de malț de mai multe tipuri, urmând a fi consumată vara viitoare, în tipul sezonului agricol. Ca stil nu are niște caracteristici bine definite. Culoarea poate varia de la blond la brun. Singurul aspect asemănător este folosirea aceluiași tip de drojdie, care fermentează la o temperatură înaltă (21°… Citește pe îndelete »

  7. Belgian Dark Strong Ale

    Mâine este brewday, în cazul în care drojdia pe care păstram de vreo două săptămâni într-un pahar erlenmeyer dă semne de viață în starterul pe care tocmai l-am pregătit. Ținta este de această dată o bere belgiană, de tipul Dark Strong Ale. Rețeta este una foarte… Citește pe îndelete »